蒸點類
【紅棗地瓜蒸糕】


影片出處:天天好味 Home Cooking

材料:
低筋麵粉 250g
紅棗6顆
地瓜2個(約150g)
酵母粉3g
水30ml
牛奶150ml
砂糖80g
沙拉油適量

做法:
1. 將地瓜蒸熟後壓成泥狀
2. 把酵母粉倒入空碗,加水攪拌均勻備用
3. 取一空盆倒入地瓜泥、砂糖拌勻
4. 再加入低筋麵粉、牛奶、步驟2酵母水攪拌成糰
5. 蓋上保鮮膜靜置約1~1.5小時
6. 取一空容器抹上一層沙拉油,將發酵好的麵糰倒入,用手將麵糰壓平
7. 再放上紅棗,入電鍋蒸,外鍋1.5杯水,待電鍋跳起即完成紅棗地瓜蒸糕
8. 享用紅棗地瓜蒸糕

※地瓜能換成南瓜、紫薯